МОДА | Красота | Красивые мужчины | Гороскоп | Женский клуб | Праздники
ГЛАВНАЯ | НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО | ГОД ПЕТУХА 2017 | Новогоднее меню в год Петуха: новогодние салаты, закуски, горячее, десерты для встречи года Петуха 2017

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ДЛЯ ВСТРЕЧИ ГОДА ПЕТУХА 2017

Петух станет вашим покровителем, если вы проявите фантазию при украшении не только праздничного стола, но и приготовленных блюд. И не жалейте зелени!

На этот раз в новогоднее меню включите как можно больше различных овощей (свежих и маринованных). Особенно это касается тех даров огорода, которые имеют красный, оранжевый, золотистый и желтый цвета. Например, морковь, картофель, свекла, томаты, редис, перцы.

1. Горячие закуски
От использования жирных сортов мяса лучше отказаться, готовьте блюда из кролика и телятины. В крайнем случае, используйте молодую баранину и нежирную часть свиной туши. 
Отличный вариант – рыба и морепродукты. В ходе термической обработки мяса не используйте слишком много растительного масла и острых специй, чтобы блюда не получились чересчур жирными и острыми. 
Также не стоит использовать большое количество синтетических приправ, ароматизаторов и усилителей вкуса. Петух не приемлет такое питание. Постарайтесь накрыть стол угощениями, приготовленными из натуральных продуктов.

3. Салаты
Здесь все понятно. Не готовьте данные закуски из курятины, а все остальные ингредиенты можете смело использовать для их приготовления. Салаты заправляйте томатным соусом или нежирным майонезом. Как известно, указанные продукты, купленные в магазине, изобилуют консервантами и другими химическими добавками. Именно поэтому заправки лучше приготовить самостоятельно – и здоровью пользу принесете, и Петуху сделаете приятно. 

3. Нарезки, холодные закуски
Для нарезок можно использовать разные сорта сыра, колбасы, ветчины и буженины, в состав которых не входит курятина. Не забудьте и про овощную нарезку в сочетании с большим количеством:
• базилика.
• петрушки;
• укропа;
• кинзы;
• щавеля;
• салатных листьев;
• перьев лука.
Из многочисленных видов холодных закусок прекрасно подойдут небольшие бутерброды с икрой, ветчиной, сыром. Если располагаете временем, напеките основы для тарталеток из зернового теста. Наполнить тарталетки можно чем угодно – от говяжьей печени с грибами до лососевой икры с зеленью. Также на новогоднем столе отлично будут смотреться всевозможные рулеты и фуршетные канапе.

4. Десерты
Здесь тоже следует проявить фантазию. Испеките пряники и печенье в виде фигурок покровителя года. Сладкоежкам, наверняка, придутся по вкусу такие десерты, как мармелад, пирожные, халва. Если сладости вы решили приготовить самостоятельно, в качестве украшения готовых изделий используйте сахарную пудру, молотые орехи различных сортов и сиропы красного, оранжевого, золотистого цветов (персиковый, клубничный, вишневый, грушевый, абрикосовый). 

5. Напитки
Из напитков рекомендуется выбирать натуральные соки (фреши), компоты, морсы, кисели. Желательно, чтобы они также имели красный, желтый или оранжевый цвета.

6. Алкогольные коктейли
Помимо таких традиционных алкогольных напитков, как водка, коньяк, ликер, вино, шампанское, можно удивить гостей необычными коктейлями. Ведь с английского языка слово "коктейль" дословно переводится как "петушиный хвост". И когда, как не в год Петуха нужно дегустировать вкусные коктейли? Отличный вариантом станет приготовление горячего коктейля, который называется "Глинтвейн". В него добавляется апельсиновая и лимонная цедра, а также масса различных специй. Но изюминкой новогодних алкогольных напитков могут стать "огненные" или "горящие" коктейли, которые перед употреблением следует поджигать – Красный Огненный Петух обрадуется такому теплому приему и будет помогать во всем!

Готовясь к встрече Нового Года Петуха 2017, праздничный стол следует украсить и накрыть так, чтобы гостям захотелось поскорее за него присесть и отведать аппетитные угощения, которыми он изобилует. В каждой семье имеются свои традиции, и нарушать их в год Петуха не стоит. И если вам не нравится оранжевый, красный или желтый цвета, не расстраивайтесь. Накрывайте и украшайте стол в соответствие со своими предпочтениями. Ведь Петух, несмотря на свой бойцовский характер, от природы добрый и щедрый. Если вы с любовью отнесетесь к приготовлению праздничного стола, хозяин года обязательно отблагодарит вас подарками в виде удачи!