Rambler's Top100
2010-09-09
Tosha

Праздник раков

Как правильно есть раков

    Скандинавский праздник раков – это традиционный августовский праздник. Кристиан уже немного писала, как его отмечают в Южных районах Швеции. А в наших краях, что на 1000 км ближе к Северному полюсу, это превратилось в специальный обряд. Но все по порядку. 
    Главное – чтобы всем было весело. Обычно, собираются вместе хорошие знакомые, друзья. Требуется здоровое чувство юмора, поскольку предполагаются соревнования, розыгрыши, маскарад. 
    Дело происходило на даче на взморье. Празднество началось днем и продолжалось всю ночь. Еды и выпивки было в избытке, посему после старта вокруг ”шведского стола с вином ” развеселившаяся компания молодежи вместе с теми, кому уже за 50 двинулась развлекаться. (Я в комментариях покажу фото наших развлечений и всего праздника.)
    В это время затопили традиционную сауну, и поставлены были вариться раки. Самые нормальные, как наши речные раки. Их здесь начинают ловить в озерах именно в августе, когда они дорастают до 10 см в длину (длиннее – конечно, лучше). Варят их в огромном чане, с солью и невероятным количеством укропа, особенно стеблей и цветов.
    На большой террасе был накрыт и специально по случаю украшен стол. Скатерть и салфетки с рисунками раков. Каждому полагался цветной бумажный колпачок, ”фартучек-слюнявчик” с изображением рака, и специальные ”раковые” нож и вилка. Вокруг сияло множество китайских фонариков, и свечки на столе в особых цветных подсвечниках.  
    После сауны с многократным заплывом в Балтийском море и приведения себя в порядок, мы приблизились к кульминации праздника. Когда все расселись за столом и облачились в предложенные колпачки-фартучки, хозяин произнес традиционную хвалебную речь раку, все желающие употребили мерзавчик водочки. Хозяин перешел к детальному показу, как надо раков кушать. 

    Где-то так:  
1. Отделить клешню. 
2. С помощью ракового ножа разломить ее и извлечь содержимое. 
3-4. Отделить шейку. 
5. Извлечь ”раковое масло” из-под спинки панциря.
6. Вскрыть шейку сбоку. 
7. Отделить черную струну от мяса шейки. 
8. Создать традиционный ”раковый бутерброд ” – кусочек белого хлеба намазать маслом, посыпать изрядно укропом и сверху положить шейки.


    Это, и вправду, вкусно! Раков было много, так по 10 шт. на нос. Хватило до 4 утра. 

    Подробности – в комментариях
.

     Tosha

авторизация
Регистрация временно отключена
напомнить пароль
Регистрация временно отключена
ЖЕНСКИЙ КЛУБ ОТНОШЕНИЯ С МУЖЧИНАМИ ТВОРЧЕСТВО - РАССКАЗЫ И СТИХИ FASHION-ТРЕНДЫ СЕМЬЯ, ДЕТИ, РОДИТЕЛИ, РОДСТВЕННИКИ ПУТЕШЕСТВИЯ - ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ЖИЗНЬ ЗА РУБЕЖОМ ПРАЗДНИЧНЫЕ ТЕМЫ РОССИЯ ФОТОГАЛЕРЕЯ ИСТОРИИ ЛЮБВИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ПСИХОЛОГИЯ РАБОТА, УЧЕБА, КАРЬЕРА, САМОРЕАЛИЗАЦИЯ ОБСУЖДАЕМ НАШЕ ЗДОРОВЬЕ ОТВЕТЫ НА ПИСЬМА В СЛУЖБУ ДОВЕРИЯ ЗАМУЖ ЗА ИНОСТРАНЦА, ИММИГРАЦИЯ УХОД ЗА ВОЛОСАМИ, ВЫБОР СТИЛЬНОЙ ПРИЧЕСКИ ГОРОСКОПЫ ДЕНЬГИ, ПОКУПКИ ДОМ ДАМСКАЯ ВНЕШНОСТЬ И КРАСОТА НЕПОЗНАННОЕ РАЗВОД, РАЗВОД С ИНОСТРАННЫМ МУЖЕМ - ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ПРИРОДА ЖЕНЩИНА И ВОЗРАСТ ХОББИ - ТАНЦЫ, ДАЧА, СПОРТ, РУКОДЕЛИЕ, ЦВЕТОВОДСТВО МУЗЫКА, ЖИВОПИСЬ, КИНО, ТВ, ТЕАТР ЮМОР МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, МАКИЯЖ ПОДАРКИ СВАДЬБА ЛИШНИЙ ВЕС РАЗНИЦА В ВОЗРАСТЕ ЭССЕ ЗНАМЕНИТОСТИ КОШКИ, СОБАКИ И ПРОЧИЕ ЖИВОТНЫЕ В НАШЕЙ ЖИЗНИ ИСТОРИЧЕСКОЕ ПУБЛИЦИСТИКА ОБЫЧАИ, ТРАДИЦИИ ЕСТЬ ЖЕНЩИНЫ... ПЕНСИЯ МОДА ДЛЯ ПОЖИЛЫХ ЖЕНЩИН
анонсНовогодний стол в новогоднюю ночь (избранные рецепты)
анонсОсобенности новогоднего стола в Год Мыши (Крысы)
анонсМодные элитные украшения 2019 для женщин - фото трендов 2019 года из столиц мировой моды
анонсМодные юбки 2020 - разбор тенденций и 120 фото с модных показов
анонсЖенские брюки Осень-Зима 2019/2020 - разбор модных тенденций, фото
анонсШубы 2020 года | Какие женские шубы, полушубки, меховые жакеты модные в 2020 году - разбор и фото тенденций
анонсЗимняя мода 2020 для девушек
анонсЖенские стрижки Осень-Зима 2019-2020 - на короткие, средние, длинные волосы | 100 фото самых модных женских стрижек на сезон Осень-Зима 2019/2020
анонсЖенская мода: последние новинки
анонсМодный женский наряд для торжества 2019 - вечерние жакеты, юбки, брюки с последних показов
Copyright (c) 1998-2019 Женский журнал NewWoman.ru
Rating@Mail.ru