Freya: Запеканка с кальмарами

Продукты: 500 грам отварного кальмара.
1/2 стакана отварного риса.
1 сырое яйцо.
2 столовые ложки сметаны (или 1 майонеза + 1 сметаны).
2-3 стебля зеленого лука.
Соль, перец (по вкусу).
Чайная ложка муки.
50 грамм натертого сыра.

Приготовление. 

Кальмары мелко порезать, выложить в форму, смазанную маслом.
Сверху распределить рис и зеленый лук.
Яйцо взбить, добавить сметану, соль, перец, муку, чуть-чуть кипяченой воды. Все хорошо взбить венчиком или вилкой. Этой смесью залить кальмары. Сверху посыпать сыром.
Запекать в духовке до румяного цвета.
Сервировать чуть остывшим, с салатом или нарезанными овощами.
Легкое и сытное блюдо.

Приятного аппетита!

Freya

Данный рецепт - из салона Фреи, коммент 249115 от 2010-12-02