Rambler's Top100
2018-10-26
Larisa_Vizhan

Larisa_Vizhan. Шведские булочки с корицей - рецепт

шведские булочки с корицей - рецепт

Рецепт шведских булочек с корицей:

250 мл молока
150 г сливочного масла (я беру маргарин для выпечки)
300-350 г мелкого сахара (я не знаю, что такое мелкий, беру обычный)
7 г сухих дрожжей (я здесь купила в пакетиках, пакетик - 14 г)
2 яйца
650 г простой муки, просеять.
2 ч л корицы
2-3 ст л сметаны

Сверху:
125 г сахарной пудры
0,5-1 лимон, только сок
Из этого количества у меня получается 20-25 булочек.

Нагреть молоко не доводя до кипения, добавить масло, 130 г сахара и шепотку соли. Перемешать и дать немного остыть. Добавить дрожжи и помешивать, пока они не растворятся. Добавить яйца, затем всыпать просеянную муку, получается эластичное тесто. Тесто вымесить, положить в миску, смазанную маслом и оставить пониматься, пока не увеличится вдвое.

Разделить пополам и раскатать 2 крупных овала.

Смешать оставшийся сахар с корицей и сметаной. Намазать смесью тесто и скатать тесто длинным рулетом. Защипнуть края. Разрезать колбаску-рулет на части, каждую часть чуть сплюснуть и положить "диаметром" вверх. Оставить на некоторое время на противне. Я всегда всё пеку на бумаге - мне не нравится потом формы отмывать. А бумагу просто взял и выкинул. Внимание: у меня тесто получается достаточно липкое, поэтому я обильно посыпаю поверхность мукой, а иначе рулет потом плохо от поверхности отделяется :).

Ненадолго оставить на противне, минут на 30, булочки ещё чуть-чуть поднимутся...

Потом - в духовку. Я пеку при температуре 180-190 градусов, т.к. у нас духовка конвекторная, с продуванием, или как там это называется. Минут через 20 они готовы, но нужно смотреть: как зарумянятся - вынимать...

Дальше. Смешать сахарную пудру и сок лимона. Должна получиться густая белая помадка. Булочки вынимаем. Пока тёплые, поливаем этой сладко-кислой помадкой... 

Приятного аппетита!

P.S. У моего мужа очень много замечательных качеств, но одно из того, что я люблю в муже больше всего - это его кухонный блендер для теста :):):). Всё тесто мешаю этим блендером и не морочусь вообще.
Возня с этими булочками есть, но не смертельная!

Larisa_Vizhan (Великобритания)

Админ: Рецепт взят на 53 странице комментариев к этой теме: https://www.newwoman.ru/letter.php?id=5145

 

 

авторизация
регистрация
напомнить пароль
Выберите псевдоним для этого сайта.
войдите или зарегистрируйтесь для добавления темы
ЖЕНСКИЙ КЛУБ ОТНОШЕНИЯ С МУЖЧИНАМИ ТВОРЧЕСТВО - РАССКАЗЫ И СТИХИ FASHION-ТРЕНДЫ СЕМЬЯ, ДЕТИ, РОДИТЕЛИ, РОДСТВЕННИКИ ПРАЗДНИЧНЫЕ ТЕМЫ ПУТЕШЕСТВИЯ - ЛИЧНЫЙ ОПЫТ РОССИЯ ЖИЗНЬ ЗА РУБЕЖОМ ФОТОГАЛЕРЕЯ ИСТОРИИ ЛЮБВИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ПСИХОЛОГИЯ РАБОТА, УЧЕБА, САМОРЕАЛИЗАЦИЯ ОБСУЖДАЕМ НАШЕ ЗДОРОВЬЕ УХОД ЗА ВОЛОСАМИ, ВЫБОР СТИЛЬНОЙ ПРИЧЕСКИ ОТВЕТЫ НА ПИСЬМА В СЛУЖБУ ДОВЕРИЯ ЗАМУЖ ЗА ИНОСТРАНЦА, ИММИГРАЦИЯ ДЕНЬГИ, ПОКУПКИ ГОРОСКОПЫ ДОМ ДАМСКАЯ ВНЕШНОСТЬ НЕПОЗНАННОЕ РАЗВОД, РАЗВОД С ИНОСТРАННЫМ МУЖЕМ - ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ЖЕНЩИНА И ВОЗРАСТ ПРИРОДА МУЗЫКА, ЖИВОПИСЬ, КИНО, ТВ, ТЕАТР ХОББИ - ТАНЦЫ, ДАЧА, СПОРТ, РУКОДЕЛИЕ, ЦВЕТОВОДСТВО МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, МАКИЯЖ ЮМОР СВАДЬБА ПОДАРКИ ЛИШНИЙ ВЕС РАЗНИЦА В ВОЗРАСТЕ ЭССЕ КОШКИ, СОБАКИ И ПРОЧИЕ ЖИВОТНЫЕ В НАШЕЙ ЖИЗНИ ЗНАМЕНИТОСТИ ИСТОРИЧЕСКОЕ ПУБЛИЦИСТИКА ОБЫЧАИ, ТРАДИЦИИ ЕСТЬ ЖЕНЩИНЫ... ПЕНСИЯ
анонсКруизный женский гардероб от бренда Chanel с модного показа "Resort 2020"
анонсЛето 2019: модные тренды в женской одежде
анонсМодные платья 2019 - на зиму, весну, лето, осень. Тенденции и фото
анонсКакие летние наряды самые модные и красивые для женщин за 50 - фото
анонсМодные женские шорты Лето 2019 - тенденции и фото
анонсМодный женский комбинезон Весна-Лето 2019 - тенденции и фото
анонсГоловные уборы Весна-Лето 2019 - какие женские головные уборы модные в сезоне Весна-Лето 2019 - 79 фото
анонсМодные женские сумки 2019 - главные тренды от мировых дизайнеров
анонсВосточный гороскоп 2019 по году рождения: Крыса, Бык, Тигр, Кролик, Дракон, Змея, Лошадь, Коза, Обезьяна, Петух, Собака, Свинья
анонсГОРОСКОП НА СЕГОДНЯ, ЗАВТРА, НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ НЕДЕЛИ ОТ ОЛЬГИ ТАЕВСКОЙ
Copyright (c) 1998-2019 Женский журнал NewWoman.ru
Rating@Mail.ru