Rambler's Top100
2018-10-26
Larisa_Vizhan

Larisa_Vizhan. Шведские булочки с корицей - рецепт

шведские булочки с корицей - рецепт

Рецепт шведских булочек с корицей:

250 мл молока
150 г сливочного масла (я беру маргарин для выпечки)
300-350 г мелкого сахара (я не знаю, что такое мелкий, беру обычный)
7 г сухих дрожжей (я здесь купила в пакетиках, пакетик - 14 г)
2 яйца
650 г простой муки, просеять.
2 ч л корицы
2-3 ст л сметаны

Сверху:
125 г сахарной пудры
0,5-1 лимон, только сок
Из этого количества у меня получается 20-25 булочек.

Нагреть молоко не доводя до кипения, добавить масло, 130 г сахара и шепотку соли. Перемешать и дать немного остыть. Добавить дрожжи и помешивать, пока они не растворятся. Добавить яйца, затем всыпать просеянную муку, получается эластичное тесто. Тесто вымесить, положить в миску, смазанную маслом и оставить пониматься, пока не увеличится вдвое.

Разделить пополам и раскатать 2 крупных овала.

Смешать оставшийся сахар с корицей и сметаной. Намазать смесью тесто и скатать тесто длинным рулетом. Защипнуть края. Разрезать колбаску-рулет на части, каждую часть чуть сплюснуть и положить "диаметром" вверх. Оставить на некоторое время на противне. Я всегда всё пеку на бумаге - мне не нравится потом формы отмывать. А бумагу просто взял и выкинул. Внимание: у меня тесто получается достаточно липкое, поэтому я обильно посыпаю поверхность мукой, а иначе рулет потом плохо от поверхности отделяется :).

Ненадолго оставить на противне, минут на 30, булочки ещё чуть-чуть поднимутся...

Потом - в духовку. Я пеку при температуре 180-190 градусов, т.к. у нас духовка конвекторная, с продуванием, или как там это называется. Минут через 20 они готовы, но нужно смотреть: как зарумянятся - вынимать...

Дальше. Смешать сахарную пудру и сок лимона. Должна получиться густая белая помадка. Булочки вынимаем. Пока тёплые, поливаем этой сладко-кислой помадкой... 

Приятного аппетита!

P.S. У моего мужа очень много замечательных качеств, но одно из того, что я люблю в муже больше всего - это его кухонный блендер для теста :):):). Всё тесто мешаю этим блендером и не морочусь вообще.
Возня с этими булочками есть, но не смертельная!

Larisa_Vizhan (Великобритания)

Админ: Рецепт взят на 53 странице комментариев к этой теме: https://www.newwoman.ru/letter.php?id=5145

 

 

авторизация
регистрация
напомнить пароль
Выберите псевдоним для этого сайта.
войдите или зарегистрируйтесь для добавления темы
ЖЕНСКИЙ КЛУБ ОТНОШЕНИЯ С МУЖЧИНАМИ ТВОРЧЕСТВО - РАССКАЗЫ И СТИХИ FASHION-ТРЕНДЫ СЕМЬЯ, ДЕТИ, РОДИТЕЛИ, РОДСТВЕННИКИ ПУТЕШЕСТВИЯ - ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ПРАЗДНИЧНЫЕ ТЕМЫ ЖИЗНЬ ЗА РУБЕЖОМ РОССИЯ ФОТОГАЛЕРЕЯ ИСТОРИИ ЛЮБВИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ПСИХОЛОГИЯ РАБОТА, УЧЕБА, КАРЬЕРА, САМОРЕАЛИЗАЦИЯ ОБСУЖДАЕМ НАШЕ ЗДОРОВЬЕ ОТВЕТЫ НА ПИСЬМА В СЛУЖБУ ДОВЕРИЯ ЗАМУЖ ЗА ИНОСТРАНЦА, ИММИГРАЦИЯ УХОД ЗА ВОЛОСАМИ, ВЫБОР СТИЛЬНОЙ ПРИЧЕСКИ ГОРОСКОПЫ ДЕНЬГИ, ПОКУПКИ ДОМ ДАМСКАЯ ВНЕШНОСТЬ И КРАСОТА НЕПОЗНАННОЕ РАЗВОД, РАЗВОД С ИНОСТРАННЫМ МУЖЕМ - ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ПРИРОДА ЖЕНЩИНА И ВОЗРАСТ ХОББИ - ТАНЦЫ, ДАЧА, СПОРТ, РУКОДЕЛИЕ, ЦВЕТОВОДСТВО МУЗЫКА, ЖИВОПИСЬ, КИНО, ТВ, ТЕАТР МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, МАКИЯЖ ЮМОР СВАДЬБА ПОДАРКИ ЛИШНИЙ ВЕС ЭССЕ РАЗНИЦА В ВОЗРАСТЕ ЗНАМЕНИТОСТИ КОШКИ, СОБАКИ И ПРОЧИЕ ЖИВОТНЫЕ В НАШЕЙ ЖИЗНИ ИСТОРИЧЕСКОЕ ПУБЛИЦИСТИКА ОБЫЧАИ, ТРАДИЦИИ ЕСТЬ ЖЕНЩИНЫ... ПЕНСИЯ МОДА ДЛЯ ПОЖИЛЫХ ЖЕНЩИН
анонсМодные женские пуховики 2020 - главные тенденции и 68 фото
анонсСтрижки для шатенок - фото
анонсЗимние женские сапоги 2020 - какие модели женских сапог самые модные в 2020 году - разбор тенденций и 150 фото
анонсГоловные уборы Осень-Зима 2019-2020. Какие женские головные уборы модные в сезоне Осень-Зима 2019-2020 - тенденции и 135 фото
анонсЖенские прически Осень-Зима 2019/2020 | Модные прически для длинных, средних коротких волос Осень-Зима 2019-2020 - тенденции и 125 фото
анонсМодные фасоны платьев для взрослых женщин за 50, 60, 70 лет - фото
анонсДеловые женские прически 2019 - фото модных новинок для длинных, средних и коротких волос на 2019 год
анонсОмолаживающие стрижки и прически для женщин 50, 60, 70 лет
анонсКаталог причесок
анонсПрически и стрижки для пожилых женщин
Copyright (c) 1998-2019 Женский журнал NewWoman.ru
Rating@Mail.ru