Составьте список гостей.

Составьте меню:
Варианты новогоднего стола: мясные блюда и пельмени

Идеи новогодних праздничных блюд

Купите утку, индюшку или гуся из расчета 500 граммов на человека.

Пригласите ваших гостей. Но прежде, чем подойти к телефону, приготовьте список гостей, список блюд и ручку. Если кто-то предлагает принести собой какое-то блюдо, смело принимайте предложение, а если какой-то гость не предлагает, спросите его.

Продумайте тосты и пожелания:
[Коллекция стихов, тостов, поздравлений к Новому Году]
 

ЗА ТРИ НЕДЕЛИ:

Проверьте ваше "гостевое" оборудование:
Стулья для всех ваших гостей
Достаточное количество вилок, ножей, ложечек для десерта и чая, посуды, салфеток.
Фужеры, бокалы, рюмки

Начистите до блеска ложки, вилки и прочие столовые принадлежности.
Всю стеклянную посуду (салатницы, фужеры, рюмки и бокалы для вина) доведите до идеального блеска)

Заранее приготовьте:
Чистые салфетки
Скатерть 

Проверьте, достаточно ли у вас тарелок, плоских блюд и корзиночек для хлеба, соусников и кувшинов. 

Продумайте, возможно, лучше будет приготовить чай и кофе на отдельном столике, поместив кипяток в большой и красивый термос. Возможно, такой термос и станет вашим новогодним подарком? А что? Очень неплохая мысль, намекните о нем кому-нибудь заранее.

Продумайте для чайного столика наличие сахарницы, кувшина для сливок, подготовьте чайный сервиз для нужного количества персон. Не забудьте про щипчики для сахара, чайные ложечки, тарелочки для сладкой выпечки и пирожных. предусмотрите вазочку для конфет, орехов и цукатов.

Заранее распределите обязанности ваших помощников. Если дома помочь некому, договоритесь заранее с кем-то из гостей.

ЗА ДВЕ НЕДЕЛИ:

Закупить шампанское, вино и напитки, не забыть и про ситро и соки для детей в расчете пол бутылки на каждого. В расчет количества безалкогольных напитков включают и взрослых.

Купить утку или гуся. Самое вкусное - это индюшка, но она дорогая.

Составить список необходимых продуктов для воплощения вашего новогоднего меню в жизнь, и все закупить заранее.

Купить скромные, но оригинальные подарки или начать их делать своими руками для дальних родственников, друзей и гостей. 

Купить детям хорошие подарки.

Мужу - что-то такое, чтобы он чувствовал ваше неравнодушие к его увлечениям, понимание его вкусов, внимание и заботу.

Купите цветные свечи, гирлянды, мишуру и обновку себе. 
 

ОДНА НЕДЕЛЯ ДО НОВОГО ГОДА:

Наведите в вашем доме полный порядок: генеральная уборка, выбрасывание всего ненужного и невостребованного годами. Короче, блеск, чистота без хлама.

Приготовите чистые полотенца в тон кафелю в ванной заранее. Так же запаситесь чистыми посудными полотенцами для кухни.

Купите мандарины и прочие фрукты, молоко, сливки - все, что испортилось бы, если бы вы купили это ранее. 

Накануне:
За один-два дня нового года, 30 декабря установите елку, повесьте гирлянды, украсьте дом венками из хвойных композиций с шишками и свечами.

Заранее хорошо разморозьте утку, гуся или индейку - на это уйдет не менее суток, если птица больших размеров.

31 декабря:

Освободите шкаф в прихожей для одежды (пальто, шапки, обувь) приглашенных гостей. 

Наведите последний блеск и порядок в ванной, кухне и прочих "козырных" местах. 

Обязательно хорошо выспитесь и уделите себе максимум внимания в плане внешности и настроения. 

Нанесите краткие приятные визиты знакомым, друзьям и родственникам, преподнеся им скромные новогодние дары и пожелав им счастливой встречи Нового Года.

Вернитесь нарядная, веселая и окрыленная домой и приступайте к оформлению праздничного стола, уже освещенного праздничной елкой и вашим ослепительным и счастливым видом.

Новогоднее застолье
*Год Мыши 2008: Новогодние кулинарные рецепты. *Особенности национальной кухни (кулинарные рецепты из разных стран). *Новогоднее меню. *К новогоднему столу: Рыбы и звери из овощей (фото галерея одного шеф-повара). *Последовательность приготовлений к новогоднему празднику. *Вулкан Фудзияма и Банановый хлеб. *Рецепт сибирских пельменей. *Кулинарное вдохновение. *Избранные новогодние рецепты. *Просто ночь, просто снег, просто город... Новогодний ужин. *Варианты новогоднего стола: мясные блюда и пельмени. *Праздник должен быть праздником - сервировка и оформление новогоднего стола. *Застольный этикет. *Бокалов звон, а в них - крюшоны, сиропы, пунши и бальзам... *Напитки в  праздничных одеждах. *Основы винного этикета. *Сервировка вина. Тонкости культурного винопития. *Я озреваю стол - и вижу разных блюд цветник, поставленный узором. *Варианты новогоднего стола. *Рыбные блюда и деликатесы. Особенности приготовления и этикет. *Сервировка стола и застольный этикет. *Сервировка стола для романтического ужина на двоих. *Правила поведения за столом. *Как пользоваться вилкой, ложкой и ножом. *Практическое пособие по украшению закусок. *И тартинка сладка, и улыбка светла, когда в сердце есть верный, любимый. *Варианты новогоднего стола. Холодные закуски. Салаты. *Канапе, тартинки, бутерброды и сандвичи. *Простые, но оригинальные закуски и украшения к ним. *Сладкая ночь сладкой женщины. Сладкие блюда.